味噌汁 2014-12-21 17:07:13 | 貧乏人の創作料理、、、安く美味しく! 白菜、じゃが芋、玉葱、大蒜、若布、揚げ。 時間差。 ここが、、、肝心!!!! 火を止めてから、、、、味噌を、入れる。 すぐに、、、食べる。 味噌の中にある、、、微量の、アルコール分が、飛んでしまわない、うちに、、、。 煮詰めたら、、、この、、一番良い香りを、失う。 一番大事なのは、、、タイミング!!!