分葱

乾いたら、、、刻んで、、、、冷凍。

小鯵

捌かない、、、ズボラ料理？





塩まぶし、、、干物に、、、。





粗煮の汁で煮た、大根の汁で、、、、。





煮付け。





新鮮なものは、身割れする。

かつお

１キログラム。


中骨を、外す。








自転車のスポークで作った、金串を打つ。








中骨は、粗煮。








たたき。





きれいな部分は、冷凍。








トロは、つまみに、、、。





たたき。

大人買い？

５８２２円。

新芽

イスノキ（ユスノキ）。