チキンフリカッセ

鶏モモが１キロあったので製作

・あぶらでニンニクスライスを低温で炒め

・バターを100g投入し、玉ねぎを２玉スライスし炒め

・玉ねぎに火が通ってきたらパブリカと人参乱切りを投入

・ある程度火が通ったらシメジとエリンギを投入、ローリエも３枚

・白ワインを２００CC入れてとろみがでるまで

・鳥は塩コショウして切り分けて

フライパンで皮のほうから焼く

・火が通ってきたら、鍋のほうに投入

・生クリームを４００CC投入

・バター25gと小麦粉25gでゆるく温めて混ぜる。

・鍋側に投入し、よく混ぜる（とろみが出ます）

・なべ底が焦げないようにかき混ぜながら、、、

出来上がり