仕込みが終わりました。

　昨日3月25日(水)に定番ものの純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒、辛口酒など定番ものの火入れをした。
これで今年の仕込み関係の作業はすべて終了しました。

明けましておめでとうございます。

賀正

昨年は皆様のお陰でよき一年でした。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて　昨年末より立て続けで、吟醸酒の仕込みに入っています。
新年早々は純米吟醸「美山錦」を出荷します。
昨日、大吟醸「雄町」の新酒を上槽しました。
まもなく無濾過生酒の出荷が出来ます。
ご期待下さい。

仕込みを開始

　10月25日より会州一新酒の仕込みが始まりました。初しぼりに続いて無濾過<の仕込みの最中です。