今期の仕込み開始

　台風19号により最初に精米予定の米が水没したが、その後の白米が納入された。１週間遅れたが、今日最初の麹米の米洗いを行った。いよいよ酒造りが始まった、とにかくホッとしてます関係各位のご支援、ご協力に感謝です

福島県春季鑑評会金賞受賞

　昨日行われた福島県春季鑑評会において、会州一大吟醸が吟醸の部で金賞受賞しました。これも杜氏を始めとした蔵人みんなの力と、ハイテクプラザの先生方始めとした各関係のご指導と、日頃応援して頂いてるお客様のお陰と心から感謝の気持ちでいっぱいです。

会州一大吟醸袋吊り

　今日大吟醸の袋吊りを行いました。
来週から荒走り、中取りの出荷を予定します。
この後も吟醸系の袋吊りが続きます。

会州一ひやおろし発売開始

　季節商品の「特別純米ひやおろし」、本日より出荷開始始まりました。
数量に限りがございますのであらかじめご了承下さい。
　
原材料　米・米麹　会津産美山錦１００％　精米歩合　５５％
アルコール分　１６度　日本酒度　±０　酸度　１．４
1.8L　２，９００円　720ml　１，５１２円（税込）

東北・日本酒テロワール・プロジェクト

　近年日本酒が世界で注目され、また国内でも若者・女性の間で日本酒への関心が高まっています。
その中で、東北・日本酒テロワールプロジェト（農林水産省・東北農政局主催、仙台国税局協力）が、９月１日、地域産米にこだわった東北６県の蔵元のリストを発表しました。
福島県は１５社３１銘柄が載りました。会州一は純米吟醸酒、特別純米酒夢の香、特別純米酒美山錦の３銘柄が農家と直接契約米１００％の商品として出しております。