皮付き焼きナス

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『皮付き焼きナス』です。
画像は、自家製「味噌漬け生姜」の味噌だれとポン酢とすりゴマを振りかけたもの。

先日、掲載した「焼きナス納豆そうめん」

ヘタを切ってグリルでクルクル回しながら、

焦げないようにまんべんなく焼いた「皮付き焼きナス」

皮剥きの手間も要らずササッと出来ちゃうのが嬉しい一品！
あらためて掲載しました～！

焦がして皮を剥いた焼きナスは、柔らかく甘味たっぷりでトロンとした感じ。
こちらの皮付き焼きナスは、皮の歯応えがあって甘味があって、何より無駄なく食べられる感じ。
（歯の無い愉快な認知症の父にはちょっと無理かな・・・）

歯応え楽しむ食卓では、皮付きのまま大いに焼くことに致しましょう。
ご馳走様でした！！

ナス・・・できるかな？？？
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