照り焼きおやきコロッケ

不殺生菜食の我が家の食卓。
『照り焼きおやきコロッケ』です。
材料と調味料は、じゃが芋＋にんじん＋玉ねぎ＋塩＋塩コショウ＋片栗粉＋油＋砂糖＋しょう油＋酒＋みりん。
食べやすい大きさに切ったにんじんと玉ねぎを、油の引いたフライパンに入れ塩を振って炒め、塩コショウで味付けする。
じゃが芋を茹でて潰し、その中に炒めたにんじんと玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えて丸められるような硬さにまとめる。

油の引いたフライパンに並べて両面焼く。
最後に、砂糖＋しょう油＋酒＋みりんを合わせて回し入れ、蓋をして焼いたら出来上がり！

その名もズバリ！おやきのような、コロッケのような、そして照り焼きでござーい！
これがまた、お箸が進む、ご飯が進むで、とっても美味～！
おやきのような、コロッケのような、しかも照り焼き、なんか不思議な美味しさです！
ご馳走様でした！！