黒枝豆ご飯2015

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

去年は半分諦めかけていた黒豆。
何とか無事に採種して、今年も植える事が出来た。

意識してあちらこちらに植えたのでけっこう実が生った。
有り難い事に１０月上旬と下旬との味比べまでする事が出来た。

（10/9）

剥いたら普通の枝豆っぽい色

一皮剥けてつるるん

我が家はもっぱら活力釜

炊くと黒豆の特徴的な色

味も格別！


（10/27）



枝付きで収穫

後半独特の顔つき

優しくこすって薄皮を剥く

一皮剥けてつるるん

この色の鞘からこの豆の色、不思議だね

味は、やっぱさらに格段に上がった！
甘ーい、うまーい、味が濃い！！

鞘ごとの蒸し茹での食べ方も両方やってみた。
やっぱ、後半の黒枝豆の方が味はもちろん、実もぷっくりして美味しいと思った。

まだ食べたいけど、黒豆にするために今年は終了。