三年物の切り干し大根

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

三年前に干して作った切り干し大根

使いそびれ、変色し、使うのをためらううちに・・・三年物になった。




捨てることも出来ない小心者の貧乏人
置いてても仕方ない

勇気を出して水に戻す




まっ茶っ茶の戻し水におののきながらも、煮てやった



弾力のある、しかも柔らかみのある、不思議な食感
深みのある味わい

みみかは絶賛した
私も美味しいとは思った

２人とも体調に変化なし
三年物でも大丈夫