掘った山芋でモダン焼き

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。

先日みみかが掘った「山芋」


擂り下ろすと

こんなに茶色に変色するものもあれば


こんなに真っ白のままのもある
（擂り下ろしの山芋は冷凍出来るので、お正月のうさぎ饅頭用に）


みみかモダン焼きを作ってくれた
乾麺を茹で、具はキャベツ・ごぼう・えのき・こんにゃく

6枚焼いて

モダン焼きタワーの出来上がり！

美味しかった～！
ごちそうさまでした。