ぬか漬け

不殺生菜食の我が家の食卓。
かれこれ５年は続くぬか床での自家製ぬか漬け。
ちょっとしたサイドメニューです。
にんじん＋大根＋ナス＋きゅうりのぬか漬けを小さくいちょう切りにして、生姜としょう油とすり胡麻で合えました。

いつかはお野菜も自家製を目指したい我が家です！