干し野菜炒め

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『干し野菜炒め』です。

みみかゲットのデカデカきゅうり！

我が家の庭で採れた・・・と言いたいところだけど、

3ｃｍほどの大きさの、イボイボ赤ちゃんきゅうりがやっと成りはじめたところ。

我が家から自転車で10分ほどのところに、採り立て野菜を売っているスタンドがある。
そこではナスときゅうりが1袋100円で売られている。
ちょこっと傷があったりひん曲がったりするけれど、新鮮なものが6.7本入ってる超お得！

先日、みみかが買いに走ったところ残念ながらすでに完売だったらしい。
でも！そこのおじさんが「売り物にならへんからコレ持って行き！」と、デカデカきゅうりを無料でくれたそうな。

それがコレ！アリガタヤ～！
このどっしり感に厚み、たまりません！

さっそく思い立って干す！

一緒にナスも干し、

パンに練りこむためにカットした余りにんじんも、

ね、すごい大きさのきゅうり～！

4時間ほど干したら（陰干しになってしまったけど）、

それなりにしんなり、

オリーブ油を垂らしたフライパンに入れて塩を振り炒める。

塩コショウ又はあらびき塩コショウで味を調えたら出来上がり！
あまーい、あまーい！野菜がウマーイ！

小さな粒なのに、にんじんの甘いことッ！
それでは・・・と翌日。

にんじんもたくさん干すべし！

冷蔵庫にあったゴーヤも干すべし！

半日干したら（また陰干しになったけど）、

しんな～り。

炒め方は前回と一緒！（出来上がりはトップ画像）
やっぱあまーい！うまーい！歯応えもイイ！
ゴーヤも美味しいぞ～！

干すってスゴイ、はまりそう！ご馳走様でした！！


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