お取引さんと名古屋の話題になった時、名古屋で有名な味噌煮込みうどんのお店が浅草にありますよと紹介されたのがここ。先日展示会後に立ち寄ってみました。何の下知識もなかったので、とりあえずデフォルトの味噌煮込みうどん（卵入り）をオーダー。これは初めて食べると多くの人はびっくりすると思います。コシがあるとかのレベルではなく、煮えてない生のすいとんか？と思える様な硬さ。ぽっぽっ屋のラーメンより太くてもっとコリコリした感じです。私も正直ひとくちめは驚きました。ただ食べ進んでいくうち今まで食べたことのないこってり感のコクのある味噌味がなんとも美味しくフーフー言いながらサクサクと食は進みます。ライスも同時に頼んだのですがこのこってり味噌味は妙にライスにも合う。
ちなみにこの暑いのに食前のおつまみは湯豆腐。お酒も熱燗にしようかと思いましたがそれだけは思い留まりました。暑い時には汗をたっぷりかきながら熱い煮込みうどんもまた良しなのです。再度言っておきますが、本当に生かと思えるほど麺が硬いです。それとスープがめちゃくちゃ濃厚です、どろっとしてます。でもこの味がハマる人なら必ずリピートするだろうと思われるほど癖になる味。今度は卵が半熟のうちにライスにスープと卵を一緒にぶっかけて食べてみることにします。
山本屋総本家 浅草雷門店 (やまもとやそうほんけ) （うどん / 田原町）
★★★★★ 5.0
| 山本屋総本家 浅草雷門支店 採点：★★★★★ |
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