コンサートの前座に

ル・クルーゼに似てるけど、本当はクイジナートのお鍋で作ったビーフシチュー


使い勝手は変わらないんじゃないかなあ？と想像していますがどうなのかな。

間抜けなことに今回もできあがりの写真を撮り忘れです。
肉にしっかり焼き色を付けて、野菜を炒めて、トマトペーストやブーケガルニ（庭のタイムと、パセリ、ベイリーフだけ）と一緒に、煮込んで煮込んで、バターと小麦粉を炒めたルウを合わせて味を調えたらできあがり。面倒なようで意外と楽な料理です。

なんたって、肉を半解凍にして薄く切るとか、つながった肉を関節のところから切り落とすとか、皮と肉の間の脂肪をこそげ落とすとか、こちらの肉料理に付き物の、そういう生々しい作業がいらないだけで、もう万々歳。料理に関する［面倒］のほとんどはこういう肉の下ごしらえなんです。ああ、つくづく日本の肉屋さんはすばらしい。

作る時間の割にあっという間に食べ終わっちゃうシチュー類。早めに取り分けて壺焼きにしてしまうと、翌日も楽しめます。（残念ながらこちらも画像なし。やっぱり食べ物ブログは無理だな）パイの生地かクッキーの生地でフタをしてオーブンで焼くだけで、全然違う料理として楽しめる！っていうのはポイント高いです。

ところで。ビーフシチューには必須（と思っていた）ドミグラス・ソース。どうやら日本独自の物だってご存じでした？私は全然知らなかった。ハインツのドミグラス・ソースなんて、アメリカに来れば手に入り放題だと思ってました。ところが、こちらには、ドミグラス・ソースなんてものは存在せず（泣）、日本から定期的に運んでくるのが切れたら、こうして１日かけて肉やら野菜やらを煮込むしかありません。ハッキリ言って不便です。「流星の絆」を見たときもハヤシライスが食べたくて家族一同、のたうちまわったけど、結局、アジア系食材店で「ハヤシライスの素」を買ってきてお茶を濁しました。くぅ～っ！こっちでも売り出せばいいのに＜ドミグラス・ソース



昨日は唐突に本番でした。先日、雪続きでキャンセルになった州の高校生音楽コンテスト。もう２週間も前の話で、それ以来、合わせるどころか弾くこともなかったバッハのコンチェルトにタイスの瞑想曲。突然「水曜日のコンサートの前座に弾いてもらうことにしました。」って。前回のように"No Panicking Allowed" なんて書かれてなかったんですが、どっちかという、こちらの方がパニックじゃないでしょうか。アメリカ人の子どもは違うのか？…っていうか、うちの子どもたちも全然ヘーキでしたが、私は大あわて。でも、いくら慌てたって時間がない物はどうしようもないのです。

結局、本番前、一度合わせただけで舞台に臨むことに。

ブーの「タイスの瞑想曲」


ブー・フーの「バッハ　２台のヴァイオリンのための協奏曲　Ｄマイナー」
アワアワな動画もいつものところに一応upしてあります

「どうってことないよ、前座だし」なんて自分に言い聞かせていた私も、さすがに直前になると心臓バクバク。ボールドウィンの古いグランドピアノ、キーもガタガタで音が狂ってるし。まあ、去年のコンテストなんて、フタを開けてみれば電子ピアノだった、というあり得なさだったし、こんなもんよね。

出だしは好調なるも、いつもながら本番に弱い私と、その私の血を見事に引いたらしいブー、本番に限って今までに一度もしたことない箇所でのミス頻発。危ないと思って念入りに練習した不安なところなんかは、却ってすんなりといくのに、思ってもみない＝対策の立てようもないところで音を外したり、楽譜を見失ったり…

でも、なぜか観客にはほどほどに好評だったみたいです。アジア人の姉妹プラスその親っていうだけでちょっと目立つせいか、後から知らない人たちに声をかけられました。私は日本で「ダメ出し」の教え方にどっぷり、肩まで浸かって育ったから、どうしてもマイナスの面にばかり目が向いちゃうけど、こっちの人たちは「良いところだけ」を見てくれる。ありがたいです。もっとも、だから日本人のレベルは高いんだろうと思いますが。

今回も「よくこれで出てきたな」というソロの子なんかもいたりして、「あくまでも目標に到達」する、いや、「させる」日本文化と「とりあえずできたとこまで見せます」なアメリカ文化の違いを目の当たりにした思いです。で、トリを務めたのはブーの親友で日系１世のＭちゃん。この子は小さい頃からヴァイオリンを習っているだけあって、もう完全に別格でした。アメリカで育ってもやっぱり日本文化のせいなのか、他の子のレベルとは一線を画してましたね。

楽しむことに意義がある、けど、やっぱりちょっと上も目指したいと思ってしまうなあ。

メインのオーケストラコンサート。

今回数えてみたら、人数は約30人…ってことは、メンバーの約１割がウチの子どもたち(爆)　他の親御さんたちに比べて妙に効率が良いんですね、我が家＜一度で済む

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