今、↑の調味料にはまっています。
「李錦記」の調味料はここベトナムでも売っていますが
このラー油に具が入っているものは見つからず今回は香港で購入して来ました。
（香港の中華料理屋にはだいたい置いてあります。。。）
この具がたまらなく旨く、スープ系にはもちろん中華料理にちょっと入れただけで
少し辛さが加わり美味しくなります。
他にも餃子、シュウマイなどの飲茶系に醤油とこれを混ぜたら美味しいです。
まだまだ使い方はいろいろとあると思いますので
どこかで見かけたら試してみて下さい。
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