博多ラーメン長浜や

大きな通りに面したラーメン屋さんって、けっこう目立つ。そこが立地がいいのに、しょっちゅう入れ替わるとか、立地が悪くても流行っているとか・・・

 　

 

　千川通りの練馬駅から中村橋に向かう途中の角地に以前からラーメン屋があった。少なくとも小生が知っている限り、三軒くらい入れ替わっている。

　その四軒目のラーメン屋が目に留まったので、先日出掛けてみた。看板を見るとチェーンのラーメン屋のようだ。確か、阿佐ヶ谷にもあったはず・・・

 

　お店の名前に博多ラーメンとあるので、いわゆる正統派の豚骨ラーメンであることが予想される。入店すると、店内は写真のとおり。きわめてにぎやかに、いろんなメニューの貼り紙が貼られている。

　基本となるラーメンは白・黒・赤の三種類。赤はかなり辛そうだ。

 

　卓上には博多ラーメンらしく、胡麻や紅ショウガ、ニンニク、高菜などの味変グッズが並んでいる。この辺も正統派の匂いがする。

　初めてということもあり、ここは基本らしい白にした。博多ラーメンの基本で、麺の茹で加減のリクエストができる。

 

　粉おとしから始まって、やわらかめまであるが、当然小生は粉おとしだ。茹で時間3秒というふれこみだが、実際には具を乗せたりするので、もう少し柔らかくなる。

　ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれだ。博多らしいチャーシューが二枚乗っている。あとネギがたくさんのっているのが嬉しい。

 

　胡麻とニンニク、それに紅ショウガを入れて、ストレート細麺をかきこむ・・・うん、これは正統派博多ラーメンである。美味しいぞ。

　東京豚骨というジャンルも悪くないし、二郎育ちの小生には太麺もいいのだが、固めのストレート麺をズズッとかき込むときにスープを引き上げるのもいい。

 

　こちらのお店も多くの博多ラーメンがそうするように、お昼の時間帯は替え玉１玉が無料でいただける。

　いけないこととは思いながら、替え玉をいただくことにした。というのは、ほんとの粉おとしでいただきたかったからだ。

 

　すぐに出てきた替え玉で、もう一口・・・おっ、おお・・・これぞ粉おとし。これまた大満足な一杯となった。

　スープも濃すぎず、薄すぎず・・・絶妙だし、豚骨臭もよく抑えられていて、女性でも食べやすそうだ。

 

　これはなかなかいい発見になったぞ。都立家政の駅近くに「ばりこて」というお店があったが、残念ながら閉店してしまったが、こちらもいい感じだ。

　博多ラーメンを食べたくなったら、これからはこちらに行くことになりそうだ。