ベビー柚子をママレードに炊きました
つまり柚子と砂糖をたいたものです
白い所も皮も全部焚いたのでちょっと苦味が強いかな？
柚子ポン酢
これはしばらく寝かせてうまみを出します
柚子酢 スダチ 醤油 米酢 みりん 酒 昆布 かつお節 梅干し
以上を合わせています
おいしくなあれ！！
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こちらは庭の甘夏かん
朝から雨でしたが上がったようなのでちょっとカメラを持って出てみました
3月になったら収穫します
これもママレードにしたり・・・
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