「うこぎ」をいただきました。

ご近所の知人に「うこぎ」をいただきました。ほろ苦い春の香りです。知人は山形出身。とげがあって、防犯になり、新芽は食料になる。上杉鷹山が奨励したといわれています。生活の知恵ですね。