母想い スイカの皮を 糠に漬け

子どもの頃、母はスイカの皮を糠味噌に漬けたり、酢の物にしていました。私はあまり好きではありませんでした。スイカの皮を顔に擦り付けているのを見て、汚いなあと思いました。何かと思い出がありますが、今年初のスイカの皮を糠味噌に漬けました。ほんのり甘く、シャキシャキして、中々の美味しさでした。