みやざきハム日記

秋田の皆さんお元気ですか~?

お久しぶりでございます。

2014年11月25日 09時44分33秒 | 朝ごはん
皆様
お久しぶりでございます。
お元気ですか?
私達は なんとか やり過ごしています。
と言うのは 大げさで 最近、楽しい事を見つけれるようになりました。えへへ。
実は とある素敵なマダムのおかげなんです。ウフフ。
勿論、コネコ氏の理解あっての事。
感謝です。


ここ延岡 高千穂地区、美味しいモノ、美味しいお店が結構あります。


朝ごはんで いただいたのは お米!
先日 農家さんや 小売店さんのイベントで購入した
日之影町な山里杜(やまさともり)さんのお米です。


生産者の方(爺さんでなく、お兄さん)か めちゃウマです!と自信満々だったので 買っちまいました。


炊き上がりは こんな感じです。
まぁ 見た目は 普通の炊き立てご飯ですね。


ご飯のお供達で頂きました。
確かに ウマい。
モチモチとも違う食感。何だろう?
甘味も濃い訳では ないが 美味しかったです。

ちなみに 画像に見えるお味噌汁、減塩味噌使用のインストモノ。
味も素っ気もない 色付きのお湯みたいでした。
コネコ氏がっくり。朝からごめんなさいでした(´Д` )




おまけ

山里杜さんでは お米の他、野菜も作っているそうです。

加工品も 購入しました。

梅と茶のコンポートと 日之影栗のパテです。
小洒落てますね。




こちらを 店頭で熱~いお湯割りでいただきましたが とても美味しかったです。
原材料に烏龍茶とありますが この烏龍茶の渋みが効いており、梅の爽やかさと相まって 可愛いお婆ちゃんみたいな味でした。


それと

日之影栗のパテ。名称は 栗のペーストとなってますね。はて?
日之影町は 美味しい栗で有名です。
パテは 2種類。ブランデーと蜂蜜入りと無しの違いだそうです。
チーズなどにも合うそうです。
楽しみだなー。




ご観覧ありがとうございましタキシード。



いい加減灯油を買って来いと けだまちゃん。
もうフリースが手放せない様子。
かわゆす❤︎








産直飯。

2014年06月24日 14時23分12秒 | 料理
産直 行ってます。




最近は まとめ買いをせず ちょこちょこ買いをしています。







お刺身を 海鮮丼で食べてみました。

美味しゅうございました。
左上に見える小鉢は ポテトサラダです。
お惣菜も充実の 産直、ありがたい







トマトをポン酢とちりめん山椒で。







ご観覧ありがとうございましタカギのアイス






宮崎の肉

2014年06月24日 11時54分44秒 | 料理
宮崎の肉 食べてます








最近お気に入りの豚肉<南の島豚>です。







近所の精肉店で購入しました。
清潔感があり 接客も丁寧でとても良いお店です。
延岡では珍しい事です。






トンテキにしてみました。

程よい歯ごたえ 口溶けの良い脂身、美味








薄切りは 生姜焼きに。







生姜も宮崎産です。
新生姜です。







美味し!
でも 南の島豚で作るのは ちょっともったいないかなぁ?とコネコ氏。
そうかもしれない







生姜焼きと同じ薄切りを塩麹に漬けに。
これは ノンフライヤーで焼きました。





これも 美味し!
マスタードに合います







バラ肉の厚切り。

ほとんど脂でしたので
フライパンで焼きながら脂を落としてから
波形の鉄板で焼きました。





韓国のサムギョプサル風です。








塩コショウ ポン酢 わさび で食べました。
あぁ 美味しかった











続いては 牛。



塩麹に漬けてノンフライヤーで焼きました。
塩麹とノンフライヤー大活躍です

お弁当に良さそうと コネコ氏。
ご飯が欲しくなります。










久しぶりのハンバーグ。
宮崎産の牛と豚の合い挽き肉使用。




白ワインで蒸し焼きにしてから 出来合いのデミグラスソースとトマトジュースで煮込みました。
仕上げに パルメザンチーズかけクロデッドクリームを添えました。
なかなか 美味しくできたと思います








そして 鶏肉。





ムネ肉は 塩と砂糖に漬け込んでハムにしました。






しっとり出来上がりました









モモ肉は ノンフライヤーで焼きました。






またまた 塩麹





ハーブ入りの塩とコショウ、ニンニクで。








こちらは 塩麹+焼き肉のタレ。







と 肉、楽しんでまーす
肉万歳!
野菜も食べてますよ~







ご観覧ありがとうございまし蛸の柔らか煮









朝GOPAN

2014年05月29日 18時07分27秒 | 朝ごはん




最近の朝ご飯でーす





クリームコロッケサンド 
バナナ  
オレンジジュース  
カフェオレ





ホームベーカリーで焼いたシナモンん入りぶどうパンのトースト 
みかんジュース 
コーヒー






産直の人参パンとぶどうパンのトースト  
粗挽きソーセージ
オレンジジュース
カフェオレ









最近寝起きが悪いです
肩が痛くて目が覚めます
痩せる思いです
どうせなら痩せたらいいのに



皆様は お元気ですか?
宮崎は すっかり夏です
今朝は ド派手なカメムシを見かけました
手のひら程の バッタもいました
恐怖です








ご観覧ありがトウモロコシのヒゲ








チキン南蛮や

2014年05月15日 16時54分15秒 | 外食





先日 チキン南蛮の専門店<おぐら>に行って来ました





私は チキン南蛮とミニチャンポンのセットを
このチャンポン全然ミニじゃありません
推定1000キロカロリーオーバー







コネコ氏は 特製ハンバーグとチキン南蛮のセットを頂きました







この<おぐら>は チェーン店で 延岡市に3店舗あります。
お店お店で 少し味が違います。
○○店が 美味いとか 味が濃いだとか 好みが分かれるそうです。
わたしは どこでもオッケーです




あぁ またすぐ食べたいなぁ




コネコ氏ごちそうさまでした









ご観覧ありがとうございましタカノユリ