人によって違う・・・。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

https://ameblo.jp/hamkobokoto/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

 

ハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の今日の天気は、晴れです。

 

今日も暖かくなりそう・・・。

 

暑いくらいになるかなぁ・・・。

 

今日は、銀行と郵便局へ・・・。

 

気持の良い日になりそうなので、歩いていこうかなぁ・・・。

 

毎日製造して、本日は発送作業と事務処理・・・。

 

こうして発送させていただくソーセージ達・・・。

 

今、愛弟子が来て、学んでくれているが・・・。

 

全くハム工房古都と同じものは、できないんですよね・・・。

 

当り前のことですが・・・。

 

人によって違う・・・。

 

愛弟子の方が美味しいソーセージを作っているかもしれない・・・。

 

添加物を使用していないので当り前・・・。

 

料理も作る人によって違うように・・・。

 

添加物を使って・・・。

 

何グラムこれを入れて、何度で何分・・・。

 

という決まったものが無いのがハム工房古都・・・。

 

毎回毎回、手の感覚を頼りに・・・。

 

もちろん、原則これくらいっていうものがありますが・・・(笑)。

 

最近はありませんが、納得できないものが出来てしまって、自分自身で食べ続けたこともありましたね・・・。

 

作り手によって違うことが当たり前なのですが・・・。

 

店に並んでいる物は・・・。

 

なかなか広まっていかないのも、これが原因かなぁ・・・。

 

 

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

mbs.jp/catch/

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

https://ssl.form-mailer.jp/fms/9a0d33fb192339

午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

 

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