試作を終えて・・・。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

https://ameblo.jp/hamkobokoto/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

 

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れです。

 

今日もソーセージ作りの予定・・・。

 

通常商品の製造なのですが、先週は試作が多かった・・・。

 

その試作の結果が気になるところでした・・・。

 

といってもハム工房古都自身が試食して「美味しい」と思っていたので・・・。

 

でも、試作を従業員やご家族、友人に食べてもらって、意見をいただくとの方針で・・・。

 

それもアンケート方式・・・。

 

ハム工房古都があまり勧めていないやり方・・・。

 

いや、むしろやらないで欲しいことでした・・・。

 

でも、色んな方々に意見をいただかれて、昨日、電話を下さいました・・・。

 

結果は、概ね良好のようでしたが・・・。

 

お母様やお子様には、大変好評でした・・・。

 

でも、男性の方を中心にもっとパンチの効いたものがよい・・・。

 

ということでした・・・。

 

でも、こちらの意図としている結果でもありました・・・。

 

その他、大変うれしいお言葉もいただきまして・・・。

 

ハム、ソーセージ業界に携われた経験のある方から・・・。

 

「無添加でここまでの食感と味を出せるのは、余程努力されているんでしょうね・・・。」

 

本当にハム工房古都の事を理解して下さる方も・・・。

 

開業当初から改良改良を重ねて、３～４年・・・。

 

苦労が報われた瞬間でした・・・。

 

こういった言葉をいただくことが嬉しいですね・・・。

 

試作をやってアンケートを求めることは、本当に嫌なのですが、この言葉をいただけただけでも良かったのかなぁ・・・。

 

アンケートを取らなくても、結果は大体一緒ですから・・・。

 

必要ないから嫌なのですよ・・・。

 

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

mbs.jp/catch/

 

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)

https://ssl.form-mailer.jp/fms/9a0d33fb192339

午後に開催してます！

 

 

ハム工房古都

山内啓輔

ハム工房古都のホームページ
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