試作日和

2回目となる試作をしました。

2/15のカフェメニューは「とろ～りあったか！七宝あんかけ焼きそば」ランチです。

焼き色をつけた麺に、とろ～り野菜あんをかける予定です♪

第一回の試作で、野菜あんは目星がついたので、今日は、麺の焼き具合をチェック!!
麺だけじゃおいしくないので、残り物のひき肉とキムチでジャージャー麺風のトッピングを乗せて食べました。これはこれでgoo


スイーツは、いつも家にある材料で出来る、でも本格風味の「杏仁豆腐」が目標！
牛乳臭さを消すために、配合をいろいろと変えてみました。
最終レシピにたどり着くためには、もう一度、作ってみなくちゃ!!

トッピングは、マンゴーピューレを乗せることに決定

残った杏仁崩れは、はちみつレモンシロップと、伊予柑のマーマーレード和えをのせて、子ども達のおやつに


「kekeの家って、日差しがよく入って明るいよね～」
試作の相棒にそう言われ、気がつきました。

そうか、この時間帯、我が家のリビングは、こんなに明るくてやわらかい光に包まれているんだ。

そういえば、自宅でゆっくりと昼下がりの時間を過ごすなんて、何ヶ月ぶりだろう？

この一年くらいは、子ども達が出かけると、私も同時に出かけてしまい、お迎えギリギリに帰宅するという生活が続いていました。
この時間帯を、外で過ごしていたなんて、ちょっともったいないことをしていたかも。

おうちカフェとは、程遠い我が家ですが、気の会う仲間と、光を浴びながらおしゃべり
そんな時間も作っていきたいな