梅干し作り １

(꜆꜄•ω•)꜆꜄꜆いやー、昨日は暑かったわー。猛暑日?

麦茶や牛乳、スイカで水分補給をしながら過ごしました。

こんな日は不要な外出は控えるほうがいいですね。
そう思って、冷房をつけた部屋で梅を干す準備をしていました。

湿度は低くて、こんな天気なら良く乾くわ！

塩漬けを開始してから１２日目、少し長めに置いたので白梅酢も

良く上がっていて、南高梅がきれいな色です。

しかし、７ｋｇを干しザルに並べるのはひと苦労(´•_•; )毎年５ｋｇは

一人でやっているのですが、今年は夫に手伝ってもらいました。

３日ぐらい干したら紫蘇漬けにします。

それから１か月ほど置けば、出来上がりですが、うちでは３か月以上

寝かせています。

昨年は夫が仕事を引退して、お弁当作りがなくなったので、

その分も子供に分けましたが、時々追加催促がきます。

昨年付けた梅干しは、あと１０数粒ぐらいで食べきりそうです。

完成までの期間や分けることを考えると、５ｋｇでは足りなかった

のかもしれません。１年でギリギリ５ｋｇ、という感じです。

梅干し大好きな嫁がいて、いつもとても大切にしながら食べてくれます。

今年はたくさん作ったから、それほどガマンしなくてもいいくらい分け

られると思います。😊