餃子レシピ 適当だから分量がわからない（涙

作り方

市販の餃子皮2袋（50個強）

ひき肉　200ｇ位

ニラ　　　一束もしくは二束

新玉葱　　二個　　（キャベツとか白菜とかだったりします）

生姜みじん切り　大さじ2

醤油　　　小さじ2

日本酒　　ジャバッと・・・だから　大体　大さじ2？

ごま油　　だらっと・・・・だから　大さじ1と1/2

片栗粉　ばさっと・・・・大さじ1と1/2

塩　胡椒　

ビール適量（重要）・・・・・　一人2～3本ね

 

まぁ　適当なんで（笑）野菜沢山ね

上記材料をよく練るのですが　ポイントは　水分は出す！

新玉葱（キャベツとか）　みじん切りにしたら　いっぱい塩を振って1時間くらい置いて水分を出す

よーく絞っておく

ニラもたまに水出ししますが　一昨日は新鮮だったのでそのままみじん切りでgo！

で　ミミガーのベーコン入れたら　コラーゲン出て　まったり♪

生ホタテを叩いて入れても美味しいよ

で　よく練ってね

 

焼きにもポイント

油ひいて　餃子並べる　　焼色ついたら　水入れてフタする

水分なくなったら　ごま油を回しかけて　パリッと仕上げる。

（この油（ごま油も）は分量とは別です）

 

ニンニクは　食べるときに　生ニンニクをスライス

餃子の餡にはいれません

醤油＆酢＆ラー油でどうぞ

ビールでくいっと

 

これで美味しい餃子の出来上がり♪　どう？

 

お花見

招きmaru

昨日美容院に行きました。

からっぽ

日曜なのにお客さんが一人もいない

「ああ　来ると思っていたの～」（すがるような　笑）

「みんなどうしちゃったんだろうねぇ　今日は」

そりゃ　花見ですわ　強風花見注意報　美容院は注意って予報出ていたよ

「あはははは」

んじゃ　縮毛矯正（ストレートパーマみたいなの）とトリートメントね～

しばらく　maru一人・・・・

でも大丈夫　なぜかこの美容院　maruが時間のかかるパーマやカラー頼むと

死ぬほど忙しくなるのよ（そしてmaruは放置され髪が痛む）

ずんずんずんずん

「キャー　ヘルプお願いします！！」（支店にTEL）

ほらね　　ついには満員　ひょっとして　私　招きネコ？

「marunashiさん効果すごい！」　　えへへ

 

「明日ね　花見するの　お客さんも来るんだよ　どう？」（今日の事です」

・・・・雨だよ

「夜中に降るの」

今日の夜中からね（笑）

「大丈夫なの！！」　

コレを　来るお客さん　来るお客さんに言われ続けた（笑）

 

可哀想だが・・・・今日はムリでしょう　寒いし・・・・

美容師さんって　休みが火曜だから　かわいそうだよね

花見の後は

ええ天気やったし　畳でゴロン

気持ちええなぁ～

 

花見にいったんやでぇ

誰もおらん・・・
空はとっても青い
昼のほうがええやん
川面に映って　ええなぁ

人が少なくて嬉しかったんや

この辺の人は　あんまり　花見せぇへんのやなぁ～？

餃子大好き

自分で作った餃子が世界一！　と　信じて疑わない　maruは

たまーに　餃子を作ります（会社から帰っては作れん！）

でも　皮は市販ね

 

土曜日　魚の配給が少なかった為　餃子作りました

何だかスーパーでニラとひき肉と皮が安くてうれしいい！！あと新玉ネギを入れよう

28枚入り皮　2つ・・・・

計56個

母と二人でペロリ

 

ああ美味しかった～（他にも刺身類が・・・・・）

 

今回は隠し味にミミガーを細かくして入れてみました　よきかな　よきかな

「呂」その後・・・・

以前　ご紹介した「呂」　近所のお店で30本限定でした。

あまりにクイクイいけてしまうので

買って買って買い捲り（飲んで飲んで飲みまくり　が正解）

昨日　4本目　買いに行きました。

珍しく　酒屋の社長さんがいたので

「4本目ですよ　一割以上私が飲んじゃった」って言ったら

「あと一本で1/6ですよ！」

 

なんかイヤ　仕入れの1/6飲んだって

あと2本で1/5とも言う