枝豆はアルデンテがええんや

メニュー




牛冷しゃぶ
焼きなす
枝豆











なすは旨い！！

肉はピンク程度でええんや
オージービーフやし











主食


枝豆の美味しい茹で方


沢山　お湯を沸かす
ドバッと豆入れる
2分ぐらいしたら（適当）　一個つまんでみる
チョット青臭い＆硬い　程度でザルにあける
塩を振って　しばらく放置。

余熱で丁度良い硬さになるし味も染みるし
これが激ウマや！


たまに余熱が行き渡らなくて青臭かったり
余熱通り過ぎて　ちょっとやわい　になったりするケロ






美味しくいただきました





ワシの店