ショクヨウギクの花は

紫がかったピンクの花、ショクヨウギク（食用菊）が花を咲かせていました。花言葉は
「高貴、高潔、高尚」です。

キク科キク属で別名エンメイラク（延命楽）アボウキュウ（アボウキュウ）のショクヨウギクは日当たりが良く
水はけの良い場所が好きな植物です。

毎年この季節にリますと花びらを摘み取って軽く茹で酢の物や和え物でこちらでは頂きます。
呼び名はそれぞれ違いエンメイラクは新潟では「カキノモト」、山形では「もってのほか」は栄養があり
食感、香り、花びらの美しさなど楽しむことができます。