新茶ほぼ出揃いました！！

こんにちは！

日本茶インストラクターの茶舗大坂や店主、三室です。



雨も上がり、良い天気ですね～
こんなときは外でビールですね！！



これ以上夏に近づけば、暑くてやってられなかったり、梅雨でジメジメ👹


えっとーなんの話をしているのでしょうか(笑)



お茶屋としましては、一番茶がほぼ終わり、店頭のお茶がほとんど新茶に入れ替わって一安心しているところであります。


6月初旬～中旬にかけては、二番茶がはじまりますのでそれまではまったり営業です(笑)🤤


昨日はそんなまったりしているところへ、真っ青な長髪の友人がご来店して下さいました。

青い髪の友人と、赤いストライプシャツの店主、二人店内でお茶を飲みながら雑談・・・


そんなカラフルお茶屋はいかがですか(笑)

ご来店お待ちしております・ω・



一番茶・・・4月中旬ごろから摘採する新芽
二番茶・・・一番茶が摘み終わったあとに伸びてくる芽。通称「番茶」



写真は静岡の牧之原より送られてきた一番茶の新芽の様子。萌え～～（正しい使い方笑）

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目黒のお茶屋 茶舗大坂や
〒152-0023 東京都目黒区八雲1-11-19
TEL 03-3717-6122

突然コラム＃3

こんにちは！

日本茶インストラクターの茶舗大坂や店主、三室です。

いよいよ新茶が店頭にも出揃って参りました！！！

そこで、ちょっと気になることをご紹介

突然コラム！
＃3　ほ、ホコリが浮いている！？？

▲表面になんかホコリが浮いているんですけど…

　
お茶を急須で淹れると、お湯呑みに細かいホコリが浮いている事があります。（写真のような）




あら、よく洗えてなかったのかしら･･･



あら、水気を拭いた時タオルの毛羽が付いたのかしら･･･




奥様！ご安心下さい！！
それ「お茶」ですよ！！

正確には「毛茸（もうじ）」と呼ばれるものです。



お茶の葉の新芽には細かい産毛みたいな物がたくさん生えています。
それがお茶を淹れた時に出て浮くんですね～
新芽が伸びて硬くなるに従って毛茸は消滅します。




ということは･･･




「毛茸（もうじ）」が浮いているお茶は新芽の柔らかい所を使った良いお茶という事！！
　　　　　　　　　　　　　　　＼_(･ω･`)ｺﾚ重要！







もちろんそのまま飲んで何も差し支えありません！お茶の一部ですから！
茶舗大坂やは毛茸の浮く良いお茶を扱っておりますよ～(笑)


お茶屋はこの時期連休じゃなく、連勤ですが新茶パワーでフル回転でございます！(^q^)
ではまた！

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目黒のお茶屋 茶舗大坂や
〒152-0023 東京都目黒区八雲1-11-19
TEL 03-3717-6122