「味噌を作ってみたい!」![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/51/9910bbdef58830c723a4a97428ff48c0.jpg?1629177543)
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と、ずいぶん前から願っていて、今年5月、やっと叶いました♪
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地元、コミニティーセンター主催の「味噌づくり講座」に参加!
昨年も申し込みましたが、コロナで中止。
今年も…?と心配してましたが、感染予防対策万全で開催してくれました。感謝(涙)
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全ての材料を準備してくださり
なんとまぁ初心者にとても有難い。
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力が必要な作業。
おいしくなーれー♪と願いながら
つぶす、混ぜる、こねる。
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樽に詰めたのが5月12日。
講師の先生に
「お盆過ぎ頃に、天地返しをしてくださいね」
と言われた時からドキドキ。
と言われた時からドキドキ。
私は我が家の味噌さんに毎日挨拶をして話しかけ
そして
お盆です!
なんとなく一人でするのが不安で、夫に手伝ってもらい樽を開ける
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重しの塩が茶色くなってる。
開けた瞬間の香りがたまらなく良い!
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きゃー、キレイ♡
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混ぜ混ぜ♪
香りがイイ。すでに美味しそう(^^)
出来上がる日がとても楽しみです♪