「味噌を作ってみたい!」
と、ずいぶん前から願っていて、今年5月、やっと叶いました♪
地元、コミニティーセンター主催の「味噌づくり講座」に参加!
昨年も申し込みましたが、コロナで中止。
今年も…?と心配してましたが、感染予防対策万全で開催してくれました。感謝(涙)
全ての材料を準備してくださり
なんとまぁ初心者にとても有難い。
力が必要な作業。
おいしくなーれー♪と願いながら
つぶす、混ぜる、こねる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/4b/8b45e36520b1207533046354f59204a1.jpg?1629177759)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/9d/1d0edd25bd8044bb61581b52dd80367e.jpg?1629177759)
樽に詰めたのが5月12日。
講師の先生に
「お盆過ぎ頃に、天地返しをしてくださいね」
と言われた時からドキドキ。
私は我が家の味噌さんに毎日挨拶をして話しかけ
そして
お盆です!
なんとなく一人でするのが不安で、夫に手伝ってもらい樽を開ける
重しの塩が茶色くなってる。
開けた瞬間の香りがたまらなく良い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/47/ed8a1566e453e6fbcc8d0fd9f251388d.jpg?1629178026)
きゃー、キレイ♡
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/d5/67e231753bf3fb6c44f7e6616202a696.jpg?1629178026)
混ぜ混ぜ♪
香りがイイ。すでに美味しそう(^^)
出来上がる日がとても楽しみです♪