大洗の魅力・可能性をもっと

金波楼のトップページデザインを少々更新しました。

これまで自分が撮りためた写真、プロの写真、お客様から頂いた写真などをもとに、夏の大洗のリゾート感覚を伝える写真をドーンと使いました。


海水浴場というと、星の数ほど多くの人が浜辺に写っている写真がよく使用されがちです。ビーチの様子はよく分かるのですが、どうも私にはそういう写真が最近ピンとこないのです。うーん。空気感が伝わらないというか。。。

海水浴の映像を通じてお客様が知りたいこととして、ビーチの大きさや人混みばかりでなく、「いかに海自然と関わり合いながら、非日常的な癒しの時間を期待できるか」という部分もあると思うのです。


写真は私が旅館の客室から撮ったものです。
こんな海でのんびりお過ごしいただけたらと思います。

私も家族と海で遊ぶ夏が楽しみです。

日テレ「たべごろマンマ！」への撮影協力

今朝、「たべごろマンマ！」というＴＶ番組の撮影が、当館前の海で行われました。

タレントのベッキーさん、キングコングの梶原雄太さん、それと恐らく俳優の内藤剛志さん？が撮影に臨んでいました。今回は鹿島灘ハマグリをテーマ食材とした料理を紹介する内容のようです。楽しみですね！

今回の撮影に関する放映予定日は、３月２２日（土）日本テレビ系夕方６時３０分～です。
是非ご覧頂き、鹿島灘ハマグリに興味を持って下さい。


公式サイト：　たべごろマンマ！


当館ではほぼ常時、鹿島灘ハマグリをご用意しております。
「おすすめ舟盛付海の幸プラン」では、鹿島灘ハマグリがコースメニューに入っております。是非ご賞味下さい。

どぶ汁をご希望するお客様が増えています。

最近、どぶ汁をご指定されるお客様が増えています。
いや～ずいぶん増えているのでひょっとしてどこかで紹介されているのではと検索してみたら、ウィキペディアに当館のどぶ汁の案内が掲載されていました。

あんこう鍋: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

上記で紹介されているように、普通のあんこう鍋とどぶ汁は別物と考えて下さい。

普通のあんこう鍋がブームで作られたというのは知らなかったのですが、飽きの来ない上品な味わいはやはり普通のあんこう鍋でしょうね。

昭和中期の金波楼

昔の写真を整理していましたら、屋根の壊れた昔の当館の写真が出てきました。

よくお客様に「昔は赤い建物だった」と言われますがその懐かしい外観がこちらです。海側から見た当館です。

弁柄色のような個性的な木造三階建です。手入れして現存していたら案外格好良かったかもしれないですね。

大洗海岸 初日の出

平成二十年の初日の出です。

早朝の大洗海岸に数えきれないほどの大勢のギャラリーがいらっしゃいました。
（6時55分頃撮影）

大洗磯前神社 初詣

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

当館前の大洗磯前神社の初詣に並ぶお客様の様子です。
（ 0時20分撮影）

大晦日 夕暮れ海

今年も皆様には大変お世話になりました。

今日は新年を待つのに相応しく、清々しい海です。

冬の星座が夜空に輝いています。
明日の天気は晴れの予報ですので、初日の出が楽しみですね。


それでは、よいお年をお迎え下さい。

地質調査の結果

岡村地質さんによるボーリング地質調査が終了いたしました。
写真は深さごとに採取されたサンプルです。

その詳細な報告を受けましたが、大雑把に言うと、地下に分厚い岩盤があるとの結果で、建物を建てる上では好条件であることが確認されました。ホッ。

ノロウイルス対策について

今年もノロウイルスが、流行しはじめております。
昨年に引き続き当館の対策を掲載します。

一番大事なのは「お客様へのお願い」です。よろしくお願いします。

●当館の対策

　下痢・嘔吐の症状のある社員は医療機関を受診し、ノロウイルス感染性胃腸炎の診断が出た場合は、回復後でも２週間程の欠勤をし、医師による回復証明の提出などのプロセスを経て再出勤としています。

　接触感染の予防としてまず「入念な手洗い」「うがい」を励行しております。

　食品取扱者は使い捨ての調理用衛生グローブも使用しております。アルコール消毒は効き目がないウイルスということですが、入念な手洗いでかなり落ちるということですので、その点を重視しています。　

　トイレなどの清掃にはノロウイルスに有効な次亜鉛素酸系を希釈した消毒液を使って清掃しています。作業者はマスクとゴム手袋を着用しています。


●お客様へのお願い

　下痢・嘔吐などの症状があるときは、ノロウイルスによる感染性胃腸炎の疑いがございます。当館では感染被害拡大を防ぐため伝染性のある症状のお客様のご宿泊はご遠慮頂いております。もしこのようなご心配がある場合はご連絡下さい。

　ノロウイルスは今までの認識では生カキ等の喫食による食中毒が主な原因でしたが、それ以上に接触や空気感染での強い感染力が問題になっております。当館のスタッフの他に、誠に失礼ながら宿泊のお客様がウイルスを持ち込む可能性も否定できないのです。

　ご宿泊中に体調が悪化し、下痢もしくは嘔吐してしまった場合、必ずフロントまでご連絡をお願いいたします。

浜辺の石

浜辺の石も手を加えればアート

と言いたいところですが、写真はアンパンマン（笑）
誰が描いたのか、以前から当館に飾られています。


そして私の娘の新作が右の「おにぎり」

「パパ食べて！」との事で

おいおい歯が折れちゃうよ

金波楼の飾り

磯で拾った牡蠣の貝殻に、様々な貝殻を詰めました。

海で長期間紫外線にさらされたせいか、牡蠣の貝殻は白く脱色されています。
欠けのない貝は無く、味わい深く風化しています。

綺麗な貝より、ホッとするのは何故なのでしょう。

地質調査

今日から地質調査のためのボーリング作業が始まりました。
採掘音が絶え間なく続くので、ご近隣の方々には大変ご迷惑をお掛けしております。
申し訳ありません。

このボーリング作業は、建物の基礎をつくるのに地盤の強度を調べるために行っております。地質調査の結果次第で、建物基礎の大きさも異なってくるそうです。本日は約3メートル掘ったそうです。

新旅館構想。基本設計いよいよ。

茨城県内の建築設計事務所さんと基本設計契約を致しました。

ここまで来るのに、全国の人気宿を訪問しオーナーさんにアドバイスを受けたり、旅館経営のコンサルタントに相談し、２年間費やしてしまいました。スタートラインに付くまでに随分時間が掛かってしまいました。これでも毎日昼夜準備に明け暮れて急いでいたつもりなのですけど。。。

どんな宿を考えているのか、具体的な事は今の時点で申し上げられないのですが、ここのブログでいつも私が話しているような事が総括された宿を目指しています。

ちなみに毎日私が旅館設計の話ばかり家でしているので、うちの娘も口をはさむようになりました。なんでも最初はメルヘンチックな「ハートホテル」を作ってと言ってたのですが、最近は「スターホテル」を作って欲しいんだとか・・壮大だなぁ（笑）

あんこう鍋時期のお献立

冬の献立についてご質問が時々ありますので、こちらにその一例を記載いたします。天候・入荷状況により献立は少し変更になる場合がありますので予めご了承下さい。

あんこう鍋を「どぶ汁」に変更される場合は、１人前あたり1,000円の追加料金がかかります。２人前より承ります。３日前までにご相談下さい。


●おすすめ舟盛付き海の幸プラン

先　付　　湯葉・青海苔・海藻
前　菜　　三点盛
　椀　　　秋刀魚つみれ、海苔、葱、菊
刺　身　　舟盛
焼　物　　鹿島灘蛤塩焼・焼雲丹
　鍋　　　あんこう鍋
煮　物　　かさご煮付
揚げ物　　海老、きす、青唐、栗
酢の物　　甘鯛、胡瓜、蓮根、菊
水菓子　　柿
香　物　　自家製漬物（ぬか漬）


●豊漁海の幸プラン

先　付　　湯葉・青海苔・海藻
前　菜　　三点盛
　椀　　　秋刀魚つみれ、海苔、葱、菊
刺　身　　舟盛
焼　物　　一口鮑踊焼
　鍋　　　あんこう鍋
煮　物　　金目鯛姿煮
揚げ物　　海老、きす、青唐、栗
酢の物　　あんこう共酢
水菓子　　柿
香　物　　自家製漬物（ぬか漬）


●おてがる渚プラン

先　付　　湯葉・青海苔・海藻
前　菜　　三点盛
　椀　　　秋刀魚つみれ、海苔、葱、菊
刺　身　　四点盛
焼　物　　銀むつ味噌漬
　鍋　　　あんこう鍋
蒸し物　　茶碗蒸し
揚げ物　　海老、きす、青唐、栗
酢の物　　甘鯛、胡瓜、蓮根、菊
水菓子　　柿
香　物　　自家製漬物（ぬか漬）

本日より夕食献立に「あんこう鍋」が入ります。

お待たせいたしました。
本日より夕食献立に「あんこう鍋」が入ります。
あわせて「どぶ汁」（要事前予約）もご提供いたします。