柳葉魚

日頃、皆様が口にしている『ししゃも』は、
実は『ししゃも』では無いのは御存知でしょうか？


本名は、ロシアやカナダからの輸入の、
『ししゃも』に良く似た魚で『キャペリン』と言います


じゃあ～
なんなんだと


『本ししゃも』は、北海道のイチブの地域にしか生息しておらず、
その絶対数が極めて少ないので、希少価値からすると価格が恐ろしく高くて、
とても大衆的な魚なイメージでは無く、
いつの頃からか、

キャペリン＝ししゃも

な図式になっていったわけです。。。


※さらに詳しく知りたい方は、勝手にググってね！（笑）


ししゃも


ちなみに、いつか築地で見かけた、
２０センチぐらいある『本ししゃも』の値段は、
１匹なんと千円を越えていました

オスとメスでも、また値段が違いますが…




って、
説明がいちいち長くなりましたが、
北海道の方から『本ししゃも』が届いたので、
原価で店売り中ですよ

この機会に是非、
食べ比べてみてちょうだい