実は

今週は宴会用に
ちょっとだけ『インドまぐろ』を用意していたのですが…
（売れ残っても何なんで宴会分だけ）


と、ある花の効く御方から入電
（本当トリュフ犬なみの嗅覚です）

良いマグロの赤身だけわけて下さいと…

実は人数分しか用意してなかったので困りました

と、あっちゃこっちゃと電話してみたら…
なんとビックリな物が


大間産、大型、生の本マグロの赤身







めちゃめちゃ貴重で、
値段も高いのですが、
ナイスなタイミングでしたね

もう、この肉質のキメ細かさはヤバイです

ちなみに価格は通常のマグロの大トロ以上の値段がします。。。





余談ですが仕入先の業者さんトコに


『大間産の本マグロの大トロ』もあったのですが…

キロあたり、
なんと４万円だったので、手も足も出せませんでした。。。



事前の予約があれば、
宝石の様な値段のマグロも御用意できますので、
御予約よろしく御願いします（笑）