タケノコ、干さなくてもよかった？

先日、タケノコを干したブログを書きましたが

「タケノコを干してみた」

その後、ネットでタケノコをオーブンで焼くと干したのと似たような状態になることがわかりました。

オーブン160度で４０分

焼くとこんな具合に

１日干したのと同じ

ごま油で炒めてめんつゆ、みりんで甘辛く。

ミンチも入れてとろみをつけてみました。

タケノコを乾燥させると、食感がしゃきしゃきでとてもおいしい。

ごはんにもお酒にもぴったりです。

一味やラー油をかけてもおいしかったです。