雨続きキュウリばかりが育つらしい

「あめつづき きゅうりばかりが そだつらしい」

ご近所さんにキュウリをたくさんいただきました。この夏早くも3回目のおすそ分けで、ありがたや〜(^人^)

わが家が今年は家庭菜園を休んでいる、という話をした時に、「じゃあ分けたげるね〜」と言ってもらい。

毎回ミニトマトなど他の野菜も少しもらうんだけど、圧倒的にキュウリが多くて。しかもサイズがデカい(^^;)

この夏、晴れて暑い日もあったけど、どちらかと言えば雨や曇りの日が多く、しかも蒸し暑い(-_-;

だもんでジメジメ天気の時は、他の野菜たちよりもキュウリがとにかくよく育つらしい。

「食べても食べてもすぐに収穫するから、冷蔵庫がパンパンなのよ〜。もらってくれると助かるわ〜」との事。

いやまあ、こちらも今年は自給自足ができなくて野菜不足なので、すごく助かってますよ。ウィンウィンですねv(^^)v

で、大きくないキュウリはそのまま丸かじりできるし、ワンコたちも好きなので一緒にボリボリするんだけど。

大きいキュウリは皮がかたいし、種も大きくてたくさんなので、生で丸かじりするとちょっと美味しくないのよな(-_-;

だもんで最近のお気に入り、無限キュウリにして食べています。大きなキュウリをひたすらスライサー。

塩をかけてモミモミ。

10分ほど放置すると、水分が出てくるので。しっかり絞って水分除去。

砂糖醤油、ごま油、すりごまを合わせた調味液にドボン。

しっかり混ぜ合わせて完成。これだけでも美味しいんだけど。

私はさらに韓国海苔も入れちゃう。ごま油ってなんでこんなに食が進むんだろね〜(人´∀`*)

大きなキュウリ2本分をペロっと一人で食べてしまえる美味しさです。豆板醤とかの辛味成分もあればいいかなー。

この調理をすると、キュウリが何本あってもすぐになくなっちゃう。ご近所さん、またヨロシク〜(ﾉ≧∀≦)ﾉ