梅干作り ２ ＆ ３

ビニール袋を二重にして作り始めましたが、重石を６キロ載せると何処からとも無く梅の汁が漏れて、急遽ビンに移し変えました、焼酎でビン、重し、を消毒何とか収まりました。
もれた梅汁は琺瑯鍋に入れて冷蔵庫に、保存。
梅の入ったビンは焼酎を少し流しいれてカビ防止に治めました。
毎日観察です。