ソウルの女王。

２００５年から韓国生活。５年間の会社勤めを終え、２０１１年８月に韓国人と結婚。韓国の主婦生活を綴ります！

料理教室3日目

2011-10-21 22:11:30 | 多文化家族料理教室

 

今回は写真これだけしかないんだな

完成した写真

私が期待していた

１「スンドゥブチゲ」

２「サバのたいたん」

３「モヤシと油揚げのあんかけ丼」

いつも家で、プルムンのスンドゥブチゲソースを使っていたのは秘密です

さてさて今週もベトナムガールたちと戯れに・・・

今回は「ベトナムガールズ」一人が違う子に変わっていた・・・・

そしてなぜか説明を聞くときにはフィリピンオンマ（ちなみに25歳！）

とてんやわんやの2時間。

ちなみに・・・

彼女たちは韓国に来て1.2ヶ月のベトナムガールたちは先生の説明が聞けないの

なので、ベトナム語のレシピをもらっている

にもかかわらず見ない。

フィリピンオンマは韓国2年目で赤ちゃんもいるので韓国語で会話はＯＫ

が、

彼女もレシピは見ない・・・

 私は韓国語のレシピですが、なかなかレシピが難しく？

彼女たちの指揮を執ろうと（すべて聞いてくるので）

先生の説明を左耳で聞きながらレシピの翻訳

そんなんでしっかり理解してるわけもなく・・・・

始まりから材料の写真をとる暇もなく、

キッチンを駆けずり回りました

ネギの切り方、たまねぎの切り方、塩がない。

なべと蓋が合わない・・・・

そんなん報告しないでいいし

結局

 

いつの間にか出来上がってた3品。

他のチームはもう少しまともに見えるんだけど・・・

この日一日中、憂鬱でした

ほんとに期待してたからね。

日本人の子にブチブチ言いながら帰宅したにもかかわらず、

主人にも不満をぶちまけ

日本人の子に懇願の電話までしたよ

来週、このチームを脱出する作戦

どうか上手くいきますように

 

 

 


les Pang Pains

2011-10-19 16:55:07 | 日常

 韓国に６年目もいたのに買えなかったもの

結婚が決まってようやく「オーブンとホームベーカリー」を買い

趣味のお菓子作りが復活

ホームベーカリーが我が家に来てからは

通いつめたトレジュールやパリバケット（パンチェーン）に

一切行かなくなりました

個人のパン屋さんは、どこから仕入れているのか

どの店も特徴なく同じ袋に入って売られてる

味？正直、

日本のコンビニのパンのが１００倍おいしい。

そんな私が散歩の時に見かけて思わず飛び込んだパン屋さんがこちら

　ラ・パン・パン

引っ越して間もない時、男性の方がいらして、

全粒粉とナッツ類が入ったカンパーニュ？を朝のサンド用に買ったんだけど

とってもおいしかったのさ

全粒粉で作った胡桃やアーモンド入りのハードパンが好きな私の贔屓目かしら？

すぐブログにＵＰしたかったんだけど、お店の名刺をもらえなかったのであきらめちゃった。

そして今日行ってまいりました！

ダイエットで夕飯に米を炊かなくなったのと野菜が冷蔵庫にあふれているという理由をつけ

今日もナッツ入りにするか悩んだんだけど、

全粒粉だけのパンの方が柔らかかったので早速ＧＥＴ

袋から出すと食べちゃうからそのままで

サンドウィッチ用の食パンもありましたよ　

今日は女性の社長さんだったので少しお話をさせてもらったんだけど、

この社長さんがスゴイ

フランスで製菓・製パンの学校を２つも卒業したんだって！

お店のブログにパンのことも書いてるから参考にと名刺をいただきました

ハードパンが好きと伝えると「朝焼きすぎちゃって・・・」

と味見をさせてくれました

めっちゃウマウマウマ

許可を頂き店内の写真を撮ってきました。

見えない一番上の段にハード系、２段目、３段目に惣菜パンなどがあります

カウンターのすぐ隣にはケーキやサンドウィッチが

そういえば、店内外にテーブルがありましたヨ。

コーヒーなどドリンクもあったので

お茶なんかしてみたり

ケーキ。。

気になります

 

詳しくはコチラ

http://blog.naver.com/lespangpains/90029192541

 

 

 


10月17日(月)のつぶやき

2011-10-18 02:49:23 | つぶやき
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料理教室2日目　プルコギ

2011-10-17 11:47:27 | 多文化家族料理教室

先週の水曜日、多文化料理教室2日目の授業に参加してきました

今回のメニューは「プルコギ」と「アウクの味噌汁」アウク＝冬葵

冬葵って・・・聞いたこともないよ

授業の前に先生が

「先週のシルトクッ（小豆餅）作ってみた人？」

って質問したんだけど、

シーン

だれも作りませんでした

家にせいろないやろ？

蒸し器もないわ。

盆正月ならわかるけど・・・

なんて言ってたら

先生ブチギレ

韓国人でも実習後作らないと忘れるのに！！！

外国人なんだから余計でしょうが

今週の課題やらなかったらもう教えないわ

先生～餅は蒸し器が無いからしょうがなかったの

今週はプルコギやからがんばって作るわ

となだめて授業スタート

今日の材料（4人分）

プルコギ用のお肉　６００Ｇ　たまねぎ1個　梨１/2 　ねぎ1本　エリンギ　2本　にんにく3個　

＊クッキングペーパーに乗せて血を除く。白い脂身がおおい場合はとっておく。

冬葵　４００Ｇ

葵は茎の繊維をとり除き水が透明になるまでもみ洗い。

（この時点で日本人の子が他のテーブルにトレードされ残された私とベトナムガールズはてんやわんや）

梨は摩り下ろしてお肉につけておく

ネギはみじん切りとナナメに切る

たまねぎは筋にそって切る。

にんにくはつぶしてからみじんぎり。

エリンギは大きめにカット。

うちのチャン（ベトナムガール）ががんばってくれました。私は指示と写真係

実はこの切り方が正解？隣の中国人のお姉さん方のこっそり撮影

チャン！食べれればＯＫさ

タレとともに漬けておきます。

タレ

しょうゆ　大匙５

梅エキス　大匙２

砂糖　大匙１

ねぎ（みじん切り）大匙２

にんにく（みじん切り）大匙１

ごま油　大匙２

ごま　大匙１

コショウ　大匙１/3

焼く！！

肉が硬くならない程度に火を通します！完成

 

出汁（先生がくばってくれました）

出汁　６カップ

出汁に葵を入れ煮る。

味噌　大匙３

コチュジャン　小さじ２

にんにく（みじんぎり）２個分

ネギ　ナナメ切りした分

を入れる。

味が薄ければ塩で整える。

完成

途中で韓国語が上手な子がトレードされてしまい（なんでうちからなんか不明。となりの中国のお姉さんたちみんな韓国語上手な４人で

ウチは私と日本人の子と、韓国に来て１ヶ月のベトナムガールズで、説明もちゃんと聞けない状態なのに・・・。）

２人で相談しながらすればよかったが、一人でメニューみて２人に指示・・・

すんなり韓国語が通じるわけでもなく、分担しての作業が難しいけど、となりの中国のお姉さんたちのをカンニングしながら

なんとか完成

気が付けば、指示ばっかりで私なにひとつやってない

なんの為に通ってるのかは次の授業の具合を見て考えることにして・・・

次回は３種類

無事できるか不安なんですけど

けいこちゃん。。。

カムバックッ！！！

 

 

 

 

 

 

 


10月12日(水)のつぶやき

2011-10-13 03:18:30 | つぶやき
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10月11日(火)のつぶやき

2011-10-12 03:22:35 | つぶやき
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こっそりラーメン作って食べやがった怒 http://t.co/wPPKw4BE #mixipage
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ダイエットメニュー 何を作ればいいんだろうか・・・

韓国のおかずは野菜中心っていうかまんま野菜。

だけどメイン料理は結構ドキツイ味付けやと思うこのごろ。

先週から始めたヨガのおかげで

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