さぬき半生うどん

つかぽんさんにお土産をいただきました。

大阪に行ってきた帰りに静岡に寄ったということで「たこべえ」

中はたこ焼きのように丸いのかなと思ったらせんべいのように平べったかったです。

四国にも行ったらしく讃岐うどんもいただきました。

このうどんがすっごく美味しかった。

まずは釜玉で食べました。

茹であがったあつあつの麺に、生卵とからませてぶっかけダシで

次は冷たくして、大根おろしと生醤油をたらして。

ご馳走様でした。本当に美味しかったです。

湯で時間は、釜玉の場合10分、冷たく食べるときは14分。
3分に慣れていると結構この10分がながーーく感じます。
その分美味しく感じます。