大内宿 三澤屋

大内宿の入り口から近いところにある　有名な蕎麦屋さんです。


会津藩主が育った長野県高遠（たかとう）から持ち帰った辛み大根のそば。

大内宿では、それをねぎ1本で食べる「ねぎそば」が名物。

三和土から上がるとすぐに囲炉裏があり、岩魚を炭火で焼いている。


奥に広い座敷があり、相席でも気にならない。


注文すると、大根の煮物と、おしんこが提供されました。

こちらでは、お茶は麦茶。


これが有名な「ねぎそば」

「三澤屋」のねぎそばは、「高遠そば」１０８０円としてメニューに載っている。

地粉100％のそばで、つゆは水をいっさい使わずに大根のおろし汁だけだそう。

長ねぎが1本添えられている。このねぎでそばを掬って食べるのです。

慣れないので、なかなか難しいですが、箸もありますから　大丈夫。

ねぎが結構辛いです。


こちらは　「水そば」1296円。

氷の上に、蕎麦が乗っていて

大根おろし汁にとっくりに入った醤油を合わせてつけて食べます。


蕎麦はとても美味しいです。

ネギが辛いので、お子様はちょっと食べにくいと思います。

そういえば、お子さんのお客様は見かけませんでした。