焼鮭

一般的に売られている鮭は、

紅鮭が、店頭では最も多い鮭で

塩鮭に加工されることが多いですね

銀鮭・白鮭・サーモンなどがありますが

サーモンは、生（塩をしてない）で売ってますね。

他の鮭については、生のと、塩を加えてある物があって

塩鮭は、甘塩・大辛・甘口塩鮭など表記されています。





先日、甥っ子君とガストのモーニングに行ったら

甥っ子君は、焼き鮭定食を注文しました。

食べてお店を出た後

「あの焼き鮭、塩鮭だった」

と、言うのです。

「ん？普通だけど？」

「うちの方では、塩鮭は塩鮭、焼き鮭は、味が付いてなくて醤油で食べる」

静岡だと、焼き鮭言ったら、塩鮭ですよね？

塩鮭の方が旨味出ますし。