JAの野菜直売所で買ってきた菊芋です。
変わった野菜を見つけると買いがちです。
マレーシアなんて宝庫でした。
煮て食べるのかなぁと思って買ってきたけれど、どうやら生でいいらしい。しかも血圧や血糖値の問題に良いらしい。
らしい、らしいで恐縮ですが、初めて見た野菜なので仕方ない。
皮付きのままスライサーで薄くスライスし、味見でそのまま食べてみたら「なるほど、こういう味か。不味いな。」と思ったけれど、
塩とごま油とごまを振って食べたら
シャキシャキで美味しい!
これは本当に簡単で美味しいですね。
あんかけたっぷりのパリパリ麺とともに、
今日のお昼ごはんとなりました。
