寒い日はお鍋

寒い寒い

最近本当に寒いですね

冬だから、当たり前か・・・

とは思うのですが

急な温度変化には

体がついていきません


寒くなってきたら

我が家では「鍋」が

多くなってきます

大体、家では

水炊きが多いのですが、

最近では、カレー鍋や

トマト鍋など、

変わった鍋がたくさん

あるようですね


そこで、私が一番

食べてみたいと思った

鍋を紹介します

それは、


豆乳チーズ鍋です

作り方は

材料 （３～４人分）

◎ナチュラルチーズ ２００ｇ（好みで加減）

◎みそ 大さじ３（好みで加減）

◎豆乳 ５００ｍｌ

◎鶏がらスープ １０００ｍｌ

◎だしこぶ １０～１５ｃｍくらい

■ ほたて貝柱 ■ えび ■ 生たら

■ 豆腐 ■ 白菜 ■ 白ネギ ■ ブロッコリー

■ きのこ類（えのき、まいたけ、しいたけ等）

①土鍋に昆布を敷き、鶏がらスープを入れて煮立て、

　みそを溶かして、豆乳も入れ混ぜる。

　この分量では少し多めなので、

　2/3ほど取り分けておく。

　出し完成♪

②おだしが煮立ったら、具材を投入。
　
　白菜、ねぎ、ブロッコリー、キノコ類、

　たら、えび、ほたて、豆腐、全て入れたら一旦蓋をして煮る。

　煮立ったら、ピザ用ナチュラルチーズを

　上から振り入れ、とろりと溶けたら出来上がり♪

③煮込んでいくうちに、タンパク質がどんどん野菜や

　具材にくっついてなくなっていって、

　白くなくなるので、取り分けておいた出汁を

　足しながら更にチーズも足しながら、いただく♪

④最後に、ごはんを入れて、〆の雑炊を！！！

　リゾットみたいで超おいしい♪


味噌が入っているのにビックリ

どんな味か想像ができないので

一番食べてみたいと思いました


上のレシピにトマトを

丸ごと入れるというのも

アリなんだそうです


ますます食べてみたい


あなた様のこだわり、おススメの

鍋レシピはありますか？

あったら、ぜひ教えてください