コアパンケーキ・ハウス

　渋谷・公園通りに今夏、

ハワイ発パンケーキショップ「KOA Pancake House（コアパンケーキハウス）」の国内1号店

「KOA Pancake House渋谷店」（渋谷区神南1）がオープンとのことで、

アルバイト募集中です。

コアパンケーキハウスは、

「エッグスンシングス」の創業者ジェリー・フクナガさんがオープンした店がルーツで、

経営者が変わりながら営業を続け、

1980年代半ばから現在の米JMC KOA社が手掛けるようになったお店で、

現在ハワイ・オアフ島に7店舗を展開し、

「ロコが通う店」として知られています。

実際に、食にはうるさい私が知ってるハワイ在住の人の一番のお気に入りのお店です。

以前、ワイハ情報局という番組でだったかな？

ハワイのパンケーキ屋さんで一番美味しいのは？というアンケートを取ったとき、

迷わずこの『コアパンケーキハウス』と書いたのだけど

日本人は殆ど知らないので無理は無いのですが、

結果は良く知られてるお店が選ばれたのでした。

　

シブヤ経済新聞の記事によると、

国内展開は地鶏居酒屋「はな火」などの飲食店を経営するデイネット（横浜市中区）が手掛け、

同社の武本興昌社長は、パンケーキショップを選定する中で、

「コアパンケーキハウスが最もロコに愛されているブランド」と判断し、

昨年9月ごろから国内展開に向け交渉を始め、

同年12月に独占地域多店舗事業契約を締結。

　交渉開始時期から1号店の物件探しを始め、

「世界屈指のターミナル駅」であることや、

「『大人の街』に変貌しつつあり、新たなビジネスチャンスが到来する」と見越して渋谷に決めた。

併せて海外で大規模展開しているパンケーキショップが出店していないことも決め手となったという。

店舗面積は33坪で、席数は50席ほど。

本国の店舗よりも「ハワイらしさ」を出した店舗デザインで、

木目を基調にビーチサイドをイメージした店内に仕上げる。

壁面には、ハワイから調達するビンテージの絵画やポスターなどをディスプレーする。

　メニューの基本コンセプトは本国と同じだが、

味は日本人向けに調整する。

パンケーキはスイーツと食事向けをそれぞれ用意。

そのほか、エッグベネディクト、フライドライスロコモコ、

骨付きカルビ焼きなどの食事、コナビールなどもラインアップする。価格は1,000円～1,800円を予定。

　営業時間は10時～21時。

blog @ LEI♪自然と共に、季節ならではの味を探して