奈良漬2

昨夜まだ上がっていなかった塩漬けの瓜、今朝ヒタヒタに水が上がっていました。

午後、水を切るように何度か新聞紙の上に並べました。なかなか水気がとれないので、以前杏のドライフルーツを作った時の、ピチットシートが余っていたので、一晩シートにねかせてみます。

明日仕事へ行く前に粕に漬けます。

まだ暑いので、粕がいたまなければいいのですが。