Let off steam♪

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趣味と生活と家族についてのブログです。

リベンジ!

2023-08-30 11:26:00 | 料理
早くもこの時のリベンジです。

スマホでレシピを検索してたら
こちらを見つけまして。

白なすのステーキ | レシピ紹介 | JA新潟かがやき

JA新潟かがやきの特産野菜で作ってみよう!

JA新潟かがやき |

用意したのは

白なすと、
みじん切りにしたニンニク。



オリーブオイルを熱した
フライパンでニンニクを炒め、
4枚切りにして
格子状に切り込みを入れた
白なすを並べ入れます。

焦げ目が付くくらい
しっかり焼いて…



仕上げにお塩をかけて

白なすのステーキ
の出来上がり

アツアツのところを
早速いただきました


うわぁっ!


とろっとろだぁ…


これが例のやつなんですね!

前回、何となくなんですが、
白い実に焦げを付けるのを
躊躇ってしまったんですよね。

思い切って焼くととろっとみが
増すんですねっ。
ベンキョウになりました。

前回のバター炒めも美味しかったし、
これもなすの味を存分に楽しめて
すごく美味しい!


リピート確定レシピです。


ほうほう、中丸雄一さんも
食べたのねー。











初めていただきました

2023-08-24 14:52:00 | 料理
少し前にテレビで観て
気になってた野菜があります。

それがこちら。


白なすです。


恐らく今までも目にしたことは
あったと思うのだけれど、
テレビの威力ってスゴい!
なんだかやたらと売り場で
目に留まります。

で、買っちゃった。



ポリフェノールが作られず
葉緑素の色が出るので
白くなるそう。
ポリフェノール含有量は少ないけれど
食物繊維が豊富だとか。



切ってみると


中も白い。

皮が硬く、
普通のなすより切りにくいです。

一口大に切って、
バターで炒め、
めんつゆ・オイスターソース・
みりん・おろしにんにくを絡めて
器に盛り、小ネギを散らして



『白なすのバター炒め』を
いただきました。

バターの味が馴染んでて
美味しい


普通のなすより噛みごたえが
あります。

でも…
『熱を加えるとトロトロになる』
って…
それを楽しみにしてたのだけれど

【それ】がない!

火の入れ方が甘かったかな?



よしっ!決めた!

今夏中に絶対リベンジします!









涼を求めて

2023-08-17 22:23:00 | レポ
毎日あっつ〜い!ですね。
立秋はとっくに来てるのに。

というわけで、
涼を求めて
かき氷を食べに行きました!

訪れたのはこちら


藤沢市にある和菓子屋、
『松月堂わびすけ』さんに
併設されてる、
『あずきや氷伝(こでん)』さんです。

[公式]株式会社 松月堂

株式会社 松月堂は、神奈川県藤沢市でドーナツを名物に扱うお菓子屋の松月堂わびすけと自家製の仕込んだミルク氷(生こおり)を使ったかき氷店、あずきや氷伝を運営している会...

株式会社 松月堂

かき氷は夏季限定です。



開店に合わせて行ったけど、
平日にもかかわらず、
もう行列が出来ていました。

こちら、わびすけさんで
オーダーして、
商品を受け取ったら
併設の店舗に移動して
イートインスペースでいただく、
ちょっと変わったスタイルです。

MサイズとSサイズがありますが、
Sサイズでお願いしました。

若い女性がたは
Mサイズを食べてましたが、
ちょっと多そうなので
サイズが選べるのは
ありがたいです。


私がオーダーしたのはこちら。


【佐渡おけさ柿】と【あずき】。
柿のかき氷って珍しくないですか?
私はお初にお目にかかりました。

夏季限定のかき氷屋さんで
柿のかき氷をいただきました。

『かき』と何回書いたでしょう?

熟れた柿がかかってる感じ。
私はじゅくじゅくに熟れた柿が
大好物なので、
こちらを選んで大正解でした。


で、氷なんですが、
シャクシャクした感じは
まるでなくって
ふっわふわ!

かと言って口の中で
即溶けるかっていうと
存在感はしっかりあります。



氷にミルクが入ってるようですが、
ミルクを凍らせて削ってる、
て感じじゃなくて
例えるなら
“塀に積もった雪をこそげた感じ“
です。
ふっわふわです。二度目です。

どうやって作ると
こうなるんだろう?

柿とあずきは
上に掛かってるだけじゃなくて
食べ進んでいくと
中にもたっぷり入ってました。



夫は
【湘南イチゴ】に【マンゴーソース】。


色がすごく綺麗!

イチゴの部分を一口。
ミルク入り氷と相まって
サクマのいちごミルクみたい。
イチゴが優しい甘さでした。



食べ終わる頃に
気がついたのだけれど
店内に練乳が設置されてました。
これで味変できたんだ~!
残念っ!


あっつい日でしたが、
すっかり涼しくなりました。






右から書かれてるとこに
歴史を感じます。

















感染ってたんですか?!

2023-08-12 23:18:00 | 日記
家族にコロナ陽性者が出まして。

ヨメ、夫、息子、と順調に()
感染し、

週末にはマゴ2がまたまた発熱。
39℃台(台ってことは0~9まであるけど?)

病院を受診したらコロナ陽性でした。

さすがに1歳ではマスクもできないし、
両親ウィルス保持者だと
感染りますよね。
(いや、ホント、隔離場所作れる家に
引っ越してくれー🙏🙏)


さて、私はと言えば。

アルコール除菌用意したり。
マスクを密閉して捨てられる
ように用意したり何だり、

高熱がひかない夫に
保冷剤運んだり
食事運んだり
飲み物運んだり
食器片付けたり何だり、
(キッチン1階→夫の部屋2階、何往復しただろう???)

万一自分が感染っても
何とかなるように
保存食買い込んだり何だり、


で。


あれ?微かにのどが痛い?

から始まって、

痰が絡むような咳が出るなぁ…

て感じでした。

熱もないし。


あれ?みんなコロナな中、

夏風邪ひいた?

ちょっと間抜け。

咳が続くと咳喘息を引き起こす
体質なので、

まぁ、軽めだけど病院行っとく?

と。


朝イチでかかりつけ医に

熱は無いが家族がコロナである

と伝え、
受診予約を取ろうとしましたが
今日は予約は取れない…と言われ、
相談窓口を案内されました。

そんなに発熱してる人が多いのか!
とびっくりしましたが、

相談窓口にかけるも

…話し中。

繋がっても
『ただ今回線が混みあってます』
のアナウンスが繰り返されるばかり。

ようやく繋がり、
受診できる病院の検索方法を
教えてもらい、


1件の病院に辿り着くことが
出来ました。


電話をかけ、
再び状況を話すと
「〇〇時〇〇分に来てください」

ようやくここまで漕ぎ着けた!


風邪ごときでたいへ〜ん!

予約時、抗原検査の有無を聞かれ、

念のためにお願いしました。

まぁ、陰性でしょうけど、ね😝


時間通りに病院に着き、
問診票を記入し、

発熱やコロナ疑いの人は
院外で待たされます…。

まずは抗原検査。

看護師さんから説明を受け、
看護師さん退出後に
マスクを外し、
綿棒で数回鼻の中をこすり
数秒待って、
検査用?紙コップの中へ。

約10分後、検査結果が出たので
診察室へ…


「結果ですが、
ヨウセイでした」



はっ❓えっ

よ…妖精?

あ、いや、陽性?

私、コロナに感染してたの?

呑気に
夏風邪とか思ってた。

コロナ罹患した他の家族は全員、
高熱が出たり、関節が痛んだり、
嘔吐したり…

ほんとに苦しそうだったから…


感染るならそれ級のが来ると
思ってました。

もちろん、
家族と所謂【濃厚接触者】になるから
無症状感染者の可能性もある
と思っての行動はしてたけど…


風邪だと思ったから
ほんっとーにうっすらの喉の違和感
覚えた日を記入したから、
気づけばもうウィルス排出期は
終わり…てことらしい。





夫は咳が出はじめた頃には
こりゃ、感染ったな、
と思っていたそう。

それにしては
こき使ってくれたもんだ!

だるさがあって
部屋でゴロゴロしてたら



これ差し入れてくれたから
まぁ、許しときましょうか。


思わず一気飲みしたよね。


ちなみに
家族と私の症状を
明らかに分けたと思うもの。

私だけが、今年、
ワクチンを打ってました。

4回目。


そのお蔭かなぁ。

わからないけど。


とにかく、軽く済んでよかった。