糠床

2010-04-16 11:29:44 | 菜園便り
昨年７月、菜園から取れすぎるキューリに対処するため
糠漬を始めた。
糠床の管理は毎日朝夕かき混ぜなければならない！
ちょっと手を抜くと表面が白いカビのようなものが出来てしまう。
私の事だからすぐ放り出してしまうと思っていたんですが、
以外にも未だに毎朝夕こね回している　☆☆

おかげで、何時もキューリの漬物には事欠かない！
スーパーで３本１００円以下の時少し多めに買って漬けている。
　この頃は野菜の値段に敏感になった～（笑）