シンジ・コガ

伏見にあるフレンチ「シンジ・コガ」である方のお誕生日パーティーに参加

シャンパーニュ　ダミアン・ウーゴで乾杯！

HAPPY BIRTHDAY！

お料理

とうもろこしのムース


北海道産　ウニのラザニアとペシャルメ


鮎のフランとスモーク


三河湾産　甘鯛のポワレ　パプリカと白インゲン豆のバスケーズソース


和牛ほほ肉の柑橘系煮込み


桃とブラットオレンジのセージ風味


コーヒーor紅茶　プチ・フール

バースデーケーキ


ご馳走になりました。


ワインは1人1本持ち込みで、私達のテーブルのワイン（写真なし）

◆マルセルダイス　プルミエ・クリュ　ショフヴェク
◆ジャクソン（キュヴェ？）
◆フルレーヴ　リュリー・プルミエ・クリュ　2015
◆シャトー・アウレリウス　2000

他のテーブルからムルソー・プルミエ・クリュやブルゴーニュで白ワインがメインの生産者（生産者名忘れました）が造る赤ワインなどが回ってきました。

またボランジェのシャンパン・サーベルも披露されました。

お誕生日の方は本当に素敵な優しいマダムで、彼女の笑顔にとても癒やされます。

いつまでも素敵でいらっしゃって下さい！