覚王山ワインサロンの「ジュラ・サヴォワの会」
スイス国境に近いワイン産地。
この地方のワインをいただくのは初めてで、特にヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）を楽しみにしてきました。
Savoie Method Traditionelle Brut La Perle サヴォワ メトード トラディショネル ブリュット ラ ペルル
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Chateau La Tour de Marignan シャトー・ラ・トゥール・ド・マリニャン
【品種】シャスラ
【収穫年】N.V.
泡で乾杯！
スイスのぶどう品種「シャスラ」を使った、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で造ったスパークリングです。
きめがとても細かい泡立ちで、爽やかな桃の香りがしました。
ブリュットなのに甘味を感じるスパークリングでした。
Rousette de Savoie Frangy ルーセット・ド・サヴォワ・フランジー
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Rousette de Savoie
【生産者】Domaine Lupin ドメーヌ・リュパン
【品種】アルテス（ルーセット）100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、少し青みがかった、淡いレモンイエロー
【香り】柑橘系、樽香、爽やかな香り
【味わい】ミネラル感のある、すっきりとした、爽やかな酸味、果実味のある
生産量の大半が自社のレストラン等で完売してしまう希少なサヴォワのワインだそうです。これからの暑い夏に飲むのに美味しいワインという感じです。
Cotes du Jura en Rougement コート・デュ・ジュラ オン・ルージュモン
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Cotes du Jura
【生産者】Domaine Voorhuis-Henquet ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ
【品種】サヴァニャン100%
【収穫年】2003年
【外観】輝きのある、黄金色
【香り】柑橘系の香り、樽香、かすかにシェリー香がある
【味わい】なめらかな、凝縮感のある
まるで熟成したシャルドネのようです。かすかにシェリー香があり、サヴァニャンで造られたワインなので、ヴァン・ジョーヌの前段階のようなワインかも知れません。
Cotes du Jura La Poiriere コート・デュ・ジュラ ラ・ポワリエール
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Cotes du Jura
【生産者】Domaine Voorhuis-Henquet ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ
【品種】シャルドネ100%
【収穫年】2004年
【外観】輝きのある、黄金色
【香り】果実香、樽香、栗みたいな香り
【味わい】きりっとした酸味、ミネラリー
こちらはブルゴーニュの北の方のシャルドネに近い感じです。
Chignin Bergeron Les Terrasses シニャン ベルジュロン レ・テラス
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Andre et Michel Quinare アンドレ・エ・ミシェル・ケナール
【品種】ベルジュロン（ルーサンヌ）100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、濃いレモンイエロー
【香り】甘い蜜っぽい香り
【味わい】濃密な、コクのある辛口
「死ぬ前に飲むべきワイン」に掲載されているそうですが、この蜜っぽい、まったり感は何でしょう。
Savoie Jongieux Gamay Cuvee Prestige サヴォワ ジョンジー ガメイ キュヴェ プレステージ
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Domaine Eugene Carrel ドメーヌ・ユジュニ・カレル
【品種】ガメイ
【収穫年】2006年
【外観】輝きのある、明るいルビー色
【香り】いちご、樽香、森の下草
【味わい】甘味のある、果実味のある、酸、タンニンもしっかりとした味わい、口当たりがよい
熟成感がありました。ピノ・ノワールかと思いました。
Vin de Savoie Pinot ヴァン・ド・サヴォワ ピノ
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、明るいルビー色
【香り】いちご、ジャミー、ドライイチジク
【味わい】ミネラリー、フレッシュな感じ
先にいただいたガメイより明るい色調です。樽を全く使用せずに造られたピノ・ノワール。確かに樽の香りは全くせず。もしブラインド・テイスティングしたらこのワインをガメイと答えてしまいそうです。
Arbois Pupillin La Grande Chenevriere アルボワ・ピュピラン ラ・グランド・ジュヌヴリエール
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Arbois Pupillin
【生産者】Paul Benoit et Fils ポール・ブノワ・エ・フィス
【品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2006年
【外観】輝きのある、ややオレンジがかった、明るいルビー色
【香り】赤いベリー
【味わい】凝縮された、溶けたタンニン、まろやか
本日一番美味しかったワイン♪ エレガントで、バランスが非常によく、今が飲み頃だと思います。
左から
Cotes du Jura La Poiriere 2004
Chignin Bergeron Les Terrasses 2009
Savoie Jongieux Gamay Cuvee Prestige 2006
Vin de Savoie Pinot 2009
Arbois Pupillin La Grande Chenevriere 2006
最後にヴァン・ジョーヌ！
Arbois Vin Jaune アルボワ ヴァン・ジョーヌ
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Arbois
【生産者】Jacques Puffeney ジャック・ピュフネイ
【品種】サヴァニャン100%
【収穫年】2000年
【外観】輝きのある、琥珀色
【香り】シェリー香、樽香
【味わい】辛口、ナチュラルな味わい、余韻が長い
味わいもシェリーのような甘さがあると想像したら辛口！シェリーと違って酒精強化ではない、スティル・ワインですものね。これがヴァン・ジョーヌ。やはり飲んでなんぼですね。
BEAUFORT ボーフォール（ハード）
REBLOCHON ルブロション（セミハード）
COMTE コンテ（ハード）
どれもジュラ・サヴォワのチーズです。よく合いました。
青カビは差し入れ、オーストラリア産。本日のワインとよく合い美味しかったです。
今夜は珍しいワインをいただくことが出来て本当に幸せ♪
小鳥さん、皆さん 有難うございました！
スイス国境に近いワイン産地。
この地方のワインをいただくのは初めてで、特にヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）を楽しみにしてきました。
Savoie Method Traditionelle Brut La Perle サヴォワ メトード トラディショネル ブリュット ラ ペルル
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Chateau La Tour de Marignan シャトー・ラ・トゥール・ド・マリニャン
【品種】シャスラ
【収穫年】N.V.
泡で乾杯！
スイスのぶどう品種「シャスラ」を使った、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で造ったスパークリングです。
きめがとても細かい泡立ちで、爽やかな桃の香りがしました。
ブリュットなのに甘味を感じるスパークリングでした。
Rousette de Savoie Frangy ルーセット・ド・サヴォワ・フランジー
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Rousette de Savoie
【生産者】Domaine Lupin ドメーヌ・リュパン
【品種】アルテス（ルーセット）100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、少し青みがかった、淡いレモンイエロー
【香り】柑橘系、樽香、爽やかな香り
【味わい】ミネラル感のある、すっきりとした、爽やかな酸味、果実味のある
生産量の大半が自社のレストラン等で完売してしまう希少なサヴォワのワインだそうです。これからの暑い夏に飲むのに美味しいワインという感じです。
Cotes du Jura en Rougement コート・デュ・ジュラ オン・ルージュモン
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Cotes du Jura
【生産者】Domaine Voorhuis-Henquet ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ
【品種】サヴァニャン100%
【収穫年】2003年
【外観】輝きのある、黄金色
【香り】柑橘系の香り、樽香、かすかにシェリー香がある
【味わい】なめらかな、凝縮感のある
まるで熟成したシャルドネのようです。かすかにシェリー香があり、サヴァニャンで造られたワインなので、ヴァン・ジョーヌの前段階のようなワインかも知れません。
Cotes du Jura La Poiriere コート・デュ・ジュラ ラ・ポワリエール
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Cotes du Jura
【生産者】Domaine Voorhuis-Henquet ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ
【品種】シャルドネ100%
【収穫年】2004年
【外観】輝きのある、黄金色
【香り】果実香、樽香、栗みたいな香り
【味わい】きりっとした酸味、ミネラリー
こちらはブルゴーニュの北の方のシャルドネに近い感じです。
Chignin Bergeron Les Terrasses シニャン ベルジュロン レ・テラス
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Andre et Michel Quinare アンドレ・エ・ミシェル・ケナール
【品種】ベルジュロン（ルーサンヌ）100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、濃いレモンイエロー
【香り】甘い蜜っぽい香り
【味わい】濃密な、コクのある辛口
「死ぬ前に飲むべきワイン」に掲載されているそうですが、この蜜っぽい、まったり感は何でしょう。
Savoie Jongieux Gamay Cuvee Prestige サヴォワ ジョンジー ガメイ キュヴェ プレステージ
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【生産者】Domaine Eugene Carrel ドメーヌ・ユジュニ・カレル
【品種】ガメイ
【収穫年】2006年
【外観】輝きのある、明るいルビー色
【香り】いちご、樽香、森の下草
【味わい】甘味のある、果実味のある、酸、タンニンもしっかりとした味わい、口当たりがよい
熟成感がありました。ピノ・ノワールかと思いました。
Vin de Savoie Pinot ヴァン・ド・サヴォワ ピノ
【生産地域】フランス、サヴォワ地方 AOC Vin de Savoie
【品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2009年
【外観】輝きのある、明るいルビー色
【香り】いちご、ジャミー、ドライイチジク
【味わい】ミネラリー、フレッシュな感じ
先にいただいたガメイより明るい色調です。樽を全く使用せずに造られたピノ・ノワール。確かに樽の香りは全くせず。もしブラインド・テイスティングしたらこのワインをガメイと答えてしまいそうです。
Arbois Pupillin La Grande Chenevriere アルボワ・ピュピラン ラ・グランド・ジュヌヴリエール
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Arbois Pupillin
【生産者】Paul Benoit et Fils ポール・ブノワ・エ・フィス
【品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2006年
【外観】輝きのある、ややオレンジがかった、明るいルビー色
【香り】赤いベリー
【味わい】凝縮された、溶けたタンニン、まろやか
本日一番美味しかったワイン♪ エレガントで、バランスが非常によく、今が飲み頃だと思います。
左から
Cotes du Jura La Poiriere 2004
Chignin Bergeron Les Terrasses 2009
Savoie Jongieux Gamay Cuvee Prestige 2006
Vin de Savoie Pinot 2009
Arbois Pupillin La Grande Chenevriere 2006
最後にヴァン・ジョーヌ！
Arbois Vin Jaune アルボワ ヴァン・ジョーヌ
【生産地域】フランス、ジュラ地方 AOC Arbois
【生産者】Jacques Puffeney ジャック・ピュフネイ
【品種】サヴァニャン100%
【収穫年】2000年
【外観】輝きのある、琥珀色
【香り】シェリー香、樽香
【味わい】辛口、ナチュラルな味わい、余韻が長い
味わいもシェリーのような甘さがあると想像したら辛口！シェリーと違って酒精強化ではない、スティル・ワインですものね。これがヴァン・ジョーヌ。やはり飲んでなんぼですね。
BEAUFORT ボーフォール（ハード）
REBLOCHON ルブロション（セミハード）
COMTE コンテ（ハード）
どれもジュラ・サヴォワのチーズです。よく合いました。
青カビは差し入れ、オーストラリア産。本日のワインとよく合い美味しかったです。
今夜は珍しいワインをいただくことが出来て本当に幸せ♪
小鳥さん、皆さん 有難うございました！
