超絶やわらか煮豚

万能調味料として人気の 

塩麴には 減塩効果などがあります

塩麹の塩分量は約1/4程度で 旨味やコクがあり

美肌効果・塩麹にはビタミンB2やB6などの栄養素が

含まれており 肌や粘膜の修復を助けます

そして

コウジ酸には シミやそばかすの

原因となるメラニンの生成を抑制する効果があります

 

塩麹にはビタミンB1が豊富に含まれ

糖質をエネルギーに変換する働きがあります

過労や発熱時に多く消費されるビタミンB1を補うことで

疲労回復に効果的といい そして GABAという抗ストレス成分が

含まれ 神経の興奮を抑えストレスの緩和やリラックス効果があります 

自家製 塩麴で

超絶やわらか煮豚が仕あがった d=(^o^)=b

家族絶賛の煮豚！塩麹で超絶柔らかく！！ by ととめし。

ランチ

味噌らーめん・煮豚

味噌らーめん

煮豚

塩麴は かんたんに作れて

冷凍用保存袋に入れて 全体を平らにならし

空気を抜いて口を閉じ冷凍庫へ（生麹）は冷凍で約3ヵ月

（乾燥麹）は 冷凍で約1年保存可能です