わが家のニューフェイスです。
昨年、ご近所さんからもらった根株を植えていたものです。
秋の気配とともに枯れだしましたが
その根元から
さっそく掘り出します。
本日（１０／１０）の収穫
２つに切り分け
かるく湯がいて
甘酢に漬ければ
出来上がりです。
秋ミョウガと言うらしいですが、時間差でニョキニョキと顔を出します。
園芸書には、花が咲く前に摘んだが美味しいとあります。
知りませんでした。
１０／１２
花が咲く前のミョウガ君
この日の収穫は３個
２つは花が咲いていました。
花も食べられますが、花は料理の飾りにもいいと書いてありました。
今日のは鰹のたたきの薬味にしようと思っています。
花も飾りに添えて。
